Archives par auteur: Anim

Cake salé aux tomates séchées, chèvre et graines

200 g de farine (ou 20 g de farine de riz et 80 g de Maïzena pour les intolérants au gluten)
1 sachet de levure
4 œufs
7 cl d’huile
12.5 cl de lait (ou du lait d’amande pour les intolérants au lactose)
100 g d’emmental râpé et 80 g de mélange de graines
1 pincée de sel et de poivre
1 bûche de chèvre découpée en dés
100 g de tomate séchée
2 tomates fraîches découpées en petits cubes… [ Lire la suite ] >>>

Filet mignon de porc à la moutarde

1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ
25 cl de vin blanc sec
1 bouillon cube (légumes par exemple) dilué dans de l’eau chaude
40 cl de crème fraîche
500 g de champignon en boîte
Moutarde normale ou à l’ancienne
Huile d’olive
Beurre

Couper la viande en morceaux et mettre le mélange huile + beurre à chauffer.

La faire dorer dans un mélange huile + beurre dans une cocotte.

Retirer les morceaux de la cocotte et … [ Lire la suite ] >>>

Spaghettis au persil

500 g de spaghetti
2 pavés de carré frais  » ou « Saint Moret »
Persil frais en quantité
Poivre
Sel

Faire bouillir une grosse marmite d’eau puis y jeter les spaghettis. Mettre une cuillère à soupe d’huile pour ne pas que ça accroche.

Pendant que les pâtes cuisent,

dans un tuperware, écraser le carré frais, saler, poivrer et y ajouter le persil coupé au ciseau. Le persil doit être en grande quantité. Verser tout de suite sur les pâtes … [ Lire la suite ] >>>

Samedi 17 et Dimanche 18 Novembre : Salon du Bien être à Marlenheim

Illustration Salon bien-être et artisanatdu 17/11/2018 au 18/11/2018 de 10h00 à 19h00

    Salle socio-culturelle Les Roseaux

De nombreux exposants présenteront leur spécialité, leur savoir faire et leur passion.
Un salon bien-être et artisanat tout en douceur. Massages, feng shui, cosmétiques naturelles, minéraux, bijoux, soins naturels, réflexologie, hypnose, thérapies alternatives, artisanat… ateliers et conférences.

Restauration et gourmandises sur place

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Sauce raclette pour pâtes (idéale pour les lendemains de raclette)

8 tranches de fromage à raclette
reste de charcuterie coupés en petits morceaux
1 gros pot de crème fraîche épaisse
1 petite boîte de lait concentré demi-écrémé
Poivre
gousse d’ail

Faire griller la charcuterie dans une sauteuse anti-adhésive sans matière grasse mais frottée à l’aide d’une gousse d’ail.

Y verser la crème et le lait, ajouter le fromage et laisser fondre doucement jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

Sauce idéale avec toutes sortes de pâtes ou même en gratin de pâtes, … [ Lire la suite ] >>>

Interview Jazz à la Cavine à Poutay avec Marcel LOEFFLER

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