Archives par auteur: Anim

Filet mignon de porc en croûte

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Très facile / Bon Marché / 15 min de préparation / 45min cuisson / 6personnes

Ingrédients

2 filet mignon de porc

2 pâtes feuilletés

4 tranches de jambon blanc

200g de gruyère râpé

2 oignons jaunes

2 jaunes d’œuf

Préparation

  1. Peler et émincer les oignons

  2. les faire revenir avec 20g de beurre pendant environ 3 minutes puis les retirer et les réserver

  3. Dans la même poêle dans laquelle vous avez fait revenir les oignons ne la nettoyer pas, utiliser la

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Tiramisu aux fraises

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Facile Bon marché 20min de préparation 4 personnes

Ingrédients

500g de fraise

demi de citron jaune

4 oeufs

250g de mascarpone

180g de sucre

12 biscuit à ma cuillère

Préparation

  1. Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.

  2. Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l’aide d’une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin

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Tartelette chèvre et ciboulette

Tartelette chèvre et ciboulette

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Très facile    15min de préparation     25min de cuisson    4personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 150g de chèvre frais
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • ciboulette
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Etaler la pâte brisée dans vos 4 moules à tartelette. Piquez la pâte et faite-la cuire 10minutes à blanc (thermostat 5/150°)
  2. Dans un saladier, écrasez la chèvre frais à la fourchette. Ajoutez les oeufs entiers et la crème fraiche. Salez poivrez, parsemez de ciboulette ciselée et mélangez.
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Truites grillées au barbecue ou Thon grillé marinade méditerranéenne

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IngrédientsRésultat de recherche d'images pour "Thon grillé"

6 truites
Beurre manié
12 tranches de lard

Préparation

Après avoir bien nettoyé les truites, leur emplir le ventre avec le beurre manié( personnellement, je prend un beurre d’escargot, mais toutes autres herbes peuvent convenir selon votre goût).

Recouvrir chacune des faces des truites avec les tranches de lard et les maintenir avec une ficelle de cuisine (être à deux pour cette opération aide bien).

Les faire cuire 6 mn par côté au barbucue.

Le lard aura protégé la [ Lire la suite ] >>>