Mousse au chocolat

 3 oeufs
100 g de chocolat (noir ou au lait)
1 sachet de sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

Battre les blancs en neige ferme

et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

Verser dans une terrine ou des verrines    

et mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

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