Archive journalières: 7 février 2019

Croquettes de chou-fleur et pommes de terre

1 chou-fleur
400 g de pomme de terre
2 oeufs battus
50 g de fromage râpé
100 g de chapelure (1 tasse)
Sauce tomate
Poivre
Sel



Nettoyez le chou-fleur, séparez-le en bouquets et mettez-le à cuire dans une cocotte d'eau bouillante salée. Epluchez ensuite les pommes de terre et ajoutez-les au chou. Laissez cuire 30 min environ, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Egouttez et réduisez le tout en purée. Saler et poivrer.

Dans un saladier, battez les 
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