Archive mensuelles: février 2019

Sablé léopard

250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
1 oeuf
35 g de cacao en poudre
20 g de poudre d'amande en poudre



Travailler le beurre et le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Incorporer la farine et l'oeuf et terminer de travailler la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Séparer la boule de pâte en 2 puis l'une des 2 parties encore en 2.

[ Lire la suite ] >>>

Tomates farcies au fromage de chèvre façon campagnarde

1 bûche de fromage de chèvre mi-sec

150 g de chèvre frais

4 tomates à farcir de belle taille

1 oignon 100 g de lardons « allumettes » (fumés)

Huile d’olive

Thym Poivre Sel

Découper un chapeau sur chaque tomate. Evider et récupérer la chair dans un saladier. Saler et poivrer l’intérieur.

Dans une terrine, écraser le fromage de chèvre frais avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, la chair des tomates, le thym, les lardons, l’oignon haché, un peu … [ Lire la suite ] >>>

Fondue de camembert

Fondue de camembert

1 camembert dans une boîte en bois


Il vous suffit d'oter l'emballage du camembert et de remettre celui-ci dans sa boite en bois en otant le couvercle 

En été : Deposer le tout sur votre grill de barbecue... 

En hiver : Le déposer sur une plaque électrique position MINIMUM 

Tout doucement, regarder votre camembert gonfler jusqu'à ce qu'il vous semble pret à éclater.

A la pointe d'un couteau tailler sur le dessus une croix.

Ouvrez et trempez 
[ Lire la suite ] >>>

Nems

250 g de porc hâché

1 oignon blanc

1 carotte

6 champignons parfumés chinois

1 poignée de vermicelles de riz

1 poignée de germes de soja

3 oeufs

Galette de riz vietnamiennes

Poivre

Faites tremper les champignons parfumés dans de l’eau froide pendant 1 h

Faites tremper les vermicelles dans de l’eau froide pendant 10 min.

Mixez et mélangez le porc, l’oignon, la carotte, les champigons, les vermicelles, les germes de soja et les oeufs.

Rajoutez un peu de poivre … [ Lire la suite ] >>>