Archive journalières: 3 octobre 2018

Quiche à l’oignon et aux lardons fumés

1 rouleau de pâte brisée
1 kg d’oignon
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
Sel
Poivre
75 g de lardons fumés

Eplucher les oignons et les couper en rondelles.

Les mettre dans le beurre chaud, et faire cuire sans prendre de couleur (pour ce faire, les mettre à froid dans le beurre qui n’est pas encore fondu); ajouter les lardons, saler et poivrer.

Foncer un plat à tarte avec la pâte.

Battre la crème fraîche avec les oeufs dans … [ Lire la suite ] >>>