Archive journalières: 2 octobre 2018

Gratin de courge butternut

 


1 courge butternut de 1,2 kg environ
200 g de poitrine fumée
2 cuillères à soupe d’herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette…
2 cuillères à soupe de pignons de pin
Poivre
Sel
Muscade
Crème liquide
Parmesan râpé

A l’aide d’un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c’est plus facile dans cet ordre).

Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d’eau non salée. Les morceaux … [ Lire la suite ] >>>